Composez votre menu avec nos entrées, plats et desserts à base de produits de saison !
Les entrées
Foie gras de canard au torchon
Saumon bomlo fumé au bois de hêtre, pickles de légumes, crème d’herbes
Les plats
Dorade royale rôtie aux herbes aromatiques, sauce vierge, purée de p.de terre aux olives noires
Suprême de poulet fermier noir de Challans en croûte d’herbes, fine purée de pommes de terre, jus grassouillet
Effeuillé de boeuf au poivre, darphin de légumes
Les desserts
Crème brûlée, vanille en gousse
Tiramisu au spéculos
Oeuf à la neige, caramel fleur de sel, amandes grillées, crème anglaise maison
Assiette de fromages
