Composez votre menu avec nos entrées, plats et desserts à base de produits de saison !
Les entrées
Tataki de thon au sésame, salade de légumes croquants
6 escargots en petits pots, aux croûtons, à l’ail, persil, compotée de tomates
Gaspacho de petits pois, menthe, ricotta et croûtons dorés
Les plats
Suprême de poulet fermier en croûte d’herbes, jus grassouillet, fine purée de pommes de terre
Dorade royale entière rôtie aux herbes aromatiques, sauce vierge, fine purée aux olives noires
Jarret de bœuf (or rouge) cuit longuement au vin rouge et lamelles d’encornet pomme de terre nouvelle de l’île de Ré
Les desserts
Soupe de fraises au basilic, sorbet citron vert
Tiramisu au spéculos
Assiette de fromages
Crème brûlée à la vanille
