Belles tranches d’aubergine grillées, tartare de concombre et tomates cerises au basilic, manslois de chèvre frais

6 escargots en petits pots, aux croûtons, à l’ail, persil, jambon, compotée de tomates

Gaspacho de petits pois, menthe, ricotta et croûtons dorés

Tartare de saumon, Aux appétits, jus blond aux huîtres

Fondant de boeuf « or rouge » confit à juste température, rémoulade de sucrine

Chipirons sautés à l’ail ,chorizo, piment d’Espelette, piquillos, pommes de terre grenailles.

Risotto primavera, tartufata

crème brulée à la vanille gousse et sucre roux

Les fraises comme on les aime à la chantilly

Assiette de fromages

Oeuf à la neige au caramel laitier, crème anglaise maison et amandes grillées